Mie Goreng

MIE GORENG

bahan-bahan:

mie basah (yang fortune lbh enak, menurutku sih!!)
irisan daging
fish cake
chye sin
taoge
irisan daun bawang
udang
kecap kental manis

bumbu yang dihaluskan:

10 buah cabe merah kering, rendam dgn air hangat dulu.
1 bawang besar
2 siung bawah putih
sedikit merica

caranya:
tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging. masak hingga daging matang.
lalu masukkan fish cake, udang, kecap manis, merica, garam. aduk rata.
masukkan mie, chye sin, taoge dan daun bawang, aduk rata.

Indonesian cheese cake

INDONESIAN CHEESE CAKE

bahan vanila cake:

8 kuning telur
4 putih telur
125 gr gula kastor
1 sdt baking powder
100 gr tepung terigu, ayak
25 gr susu bubuk
1/2 sdt garam
2 sdt vanili bubuk
100 gr margarin , cairkan
100 gr keju parut

bahan cream cheese:

50 gr mentega tawar
125 gr gula kastor
250 gr cream cheese, suhu ruang
1 sdt vanili bubuk

membuatnya:

1. siapkan loyang 25x25 cm, olesi minyak lalu beri kertas roti dibagian dasarnya.
2. cake: campur baking powder, tepung terigu, susu bubuk, tepung maizena, vanili dan garam.
ayak sampai rata.
3. kocok telur dan gula sampai pucat dan kembang.
4. masukkan ayakan tepung lalu aduk rata.
5. tambahkan margarin leleh, aduk rata.
6. tuang kedalam loyang lalu panggang dalam oven 170 derajat celcius
7. belah cake jadi 2 mendatar.
8. olesi kedua permukaan cake dengan bahan cream cheese. tumpuk cake jadi satu lalu beri
parutan keju diatasnya.

membuat cream cheese:
kocok mentega tawar , gula bubuk, cream cheese dan vanili bubuk sampai lembut.

KUE SUS

Kue sus yang super duper ini kami dapatkan dari resepnya Mas Budi Sutomo yang ahli kuliner itu lho?? aku yang emang ngefans berat kue sus akhirnya kesampaian juga membuatnya. Yani dan irma yang dengan murah hati n tenaga mau membantuku.. hasilnya seperti foto diatas. tapi aku gak sempat update tuk resepnya. karena panjang banget sih.

untuk teman2 yang ingin mencoba resep ini silahkan kunjungi aja dapur nya mas budi Sutomo, ditanggung gak nyesel deh!!

Gulai ikan

Gulai Ikan

bahan-bahan:

1/2 kg ikan laut sesuai selera

1 liter santan

1 keping asam medan

1 lbr daun kunyit

1 batang sereh, diketok

2 cm lengkuas, diketok

bahan yang perlu dihaluskan:

5 buah cabe merah

1 cm jahe

6 siung bawang merah

sedikit kunyit

garam secukupnya

memasaknya:

didihkan santan, lalu masukkan bumbu halus, daun kunyit, asam medan, sereh dan lengkuas, aduk rata.

masukkan ikan, dan bubuhi garam. aduk sesekali supaya tidak pecah santan. masak hingga matang.

Ikan Bawal panggang Pacak

1 kg ikan bawal
400 ml santan kental
panggangan ikan

bahan yang dihaluskan:

5 buah cabe merah
6 siung bawang merah
1 cm jahe
1 sdm ketumbar
4 buah kemiri
garam
memasaknya:

tuang santan, masukkan semua bumbu halus. diamkan selama 15 mnt agar bumbu meresap.
siapkan panggangan. panggang ikan. sesekali perciki dengan bumbu supaya ikan tidak menjadi kering. balik ikan. bakar ikan hingga matang.

PUDDING COKELAT

bahan-bahan:

1 bungkus agar2 putih

1 liter susu segar

1/2 cup gula pasir

1/2 kaleng susu kental manis

1 sdt vanilli

2sdm cokelat bubuk, larutkan dengan air panas aduk hingga rata.

membuatnya:

tuang susu, agar-agar serbuk,gula, susu kental manis dan vanilli, aduk rata.

masak diatas api, lalu tuang larutan cokelat bubuk dan aduk rata hingga mendidih, angkat dan tuang kedalam cetakan pudding yang telah dibasahi dengan air.

pelengkap: FLA

membuatnya:

campur 3 gelas susu segar dengan 2 sdm gula pasir, 3 sdm susu kental manis, aduk rata lalu didihkan. sebelum mendidih, tuang larutan 1 sdt maizena.

hidangkan pudding dengan fla

Marble Cake

bahan-bahan:

250 gr butter
250 gr tepung terigu( sy pake top flour)
250 gr gula halus(castor sugar)
7 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
1 sdt vanilli
2 sdm cokelat bubuk
1 sdm susu kental manis

membuatnya:

kocok kuning telur, gula dan butter sampai putih, sisihkan.
tempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku lalu satukan dengan kocokkan kuning telur. Aduk rata. Lalu tuang tepung dan susu kental manis aduk rata dengan menggunakan spatula.
ambil 1/4 adonan campur dengan cokelat bubuk, aduk rata.
siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan taburkan sedikit tepung, lalu tuang adonan putih terlebih dahulu kemudian adonan yang cokelat. begitu seterusnya hingga habis. panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius. angkat dinginkan.